|
Odkazy a články o diabetu :
- www.fzv.cz
- Forum zdravé výživy je sdružení odborníků zabývajících se problematikou vlivu výživy na zdraví.
- Hlavní zásady diety při onemocnění diabetes mellitus 2.
typu neboli cukrovce:
- Diabetes mellitus, také nazývaná cukrovka, je zvláštní
nemoc. Každý rok jí onemocní více a více lidí, v současnosti
je to přes 750 000 lidí jenom v České republice! Schválně,
zahrajme si na vědomostní soutěž a rychle řekněte, co
znamená, když někdo onemocní cukrovkou? Nemůže jíst cukr? ®e
ji mají většinou staří lidé nebo ti, kteří nejsou štíhlí
jako proutek, ale spíš jako pořádný dub?
Cukrovka je přitom velmi zákeřná nemoc, plíživě se rozvíjí,
my o ní ani nemusíme nic vědět a najednou máme nevratné
komplikace. Ale nebojte, tak příšerné to zase nebude. Pokud
má člověk informace, nemá se čeho bát.
Diabetes mellitus dělíme na dva typy. Každý typ je takřka
jiné onemocnění, základem je nedostatek hormonu inzulinu v
krvi.
|
-
www.dietologie.cz
- Diabetes mellitus dieta
Je metabolická porucha, která se projevuje zvýšenou
hladinou krevního cukru. Příčinou je úplný výpadek nebo
porucha funkce B-buněk Langerhansových ostrůvků ve slinivce
břišní, které produkují inzulín.Rozlišujeme Diabettes
Mellitus prvního a druhého typu. Viz
diabetes mellitus I typu
a
diabetes mellitus II typu
. Strava má být plnohodnotná, pestrá. Mělo by být
dodrženo správné časové rozložení mezi jednotlivými chody
jídel. Hlavní zásadou je vyloučit potraviny, které obsahují
volné koncentrované cukry - cukr,
med
, džem, čokoláda, cukrovinky. Omezují se dávky
potravin, které obsahují cukry ve formě polysacharidů -
škrob (mouka, mlýnské a pekárenské výrobky - pečivo. Dále
obiloviny
,
rýže
, těstoviny, knedlíky,
brambory
, ovesné vločky, kroupy, krupky, krupice... Dále
cukr, který je obsažený v mléce, mléčných výrobcích, v
ovoci.
-
www.diachrom.cz
- DiaChrom - sladidlo ke snižování cukru a cholesterolu.
DiaChrom je stolní sladidlo, jehož největší předností je
to, že vedle sladící složky obsahuje navíc biologicky vysoce
aktivní glukózotoleranční faktor. Tento komplex se zapojuje
do mechanismů vedoucích ke snižování koncentrace cukru a
cholesterolu v krvi. Má také vynikající chu» velmi podobnou
cukru a bez nepříjemných pachutí. DiaChrom je vhodný v rámci
dietních opatření při onemocněních jako je cukrovka nebo
vysoký cholesterol. Není však určen jen pro diabetiky, ale
také pro všechny osoby, které z jakýchkoliv důvodů omezují
příjem cukru v potravě a chtějí sladit zdravě. DiaChrom
spojuje příjemné s užitečným. Nejen že si osladíme téměř bez
kalorií, ale současně dostaneme do těla glukózotoleranční
faktor, který v konečném důsledku vyvolává snížení hladiny
cukru v krvi. Při pravidelném používání dochází postupně i
ke snižování obsahu cholesterolu.
- Diabetes 1. typu
- Svoje jméno diabetes mellitus získala již ve starověku.
První zmínka o diabetu pochází z roku 1500 př. n. l., kdy
byla nemoc projevující se častým močením, popsána v tzv.
Ebersově papyru. Tehdy ovšem ještě nebyla nazývána diabetem
mellitem a nevědělo se nic o jejím mechanizmu vzniku či
léčbě. Areatus z Cappadocie (30-90n.l.) nazval poprvé nemoc
diabetes. Termín pochází z řeckého protékat nebo odtékat,
vysávat (diabaino). To proto, že jedním z hlavních příznaků
neléčené cukrovky je časté močení.
Před dávnými časy lékaři neměli k dispozici laboratorní
výsledky, nezbylo jim, než moč ochutnat. A vida, byla
doslova a do písmene sladká! Organizmus neuměl vstřebat
glukózu neboli cukr z krve a ta bez užitku odcházela z těla
ven močí.
Diabetes 1. typu je autoimunitní onemocnění. To znamená, že
v řízení lidského těla dojde k poruše a buňky samy postupně
zničí Langerhansenovy ostrůvky ve slinivce břišní, které
vyrábějí hormon inzulin. Tento hormon funguje jako klíč k
otevírání stěn buněk, aby glukóza z krve mohla přejít do
svalů a jater k dalšímu zpracování.
Pokud je inzulinu v krvi málo či dokonce žádný, glukóza z
krve se nemůže uplatnit a organizmus začne trpět nedostatkem
energie. Tento stav je kritický hlavně pro mozek, který bez
neustálého přísunu glukózy nemůže pracovat. Začne tedy
vydávat signály: Pozor, nebezpečí, rychle potřebuji energii!
Tělo začne spotřebovávat namísto glukózy bílkoviny a tuky,
tedy začne rozkládat svalovou hmotu. Postupně dojde k
rozvratu celého systému a nemocný zemře.
Onemocnění diabetem 1. typu lékaři již umí podle jasných
příznaků a laboratorních testů časně diagnostikovat. Je to
onemocnění závažné a již celoživotní, protože vědci dosud
nepřišli na způsob, jak Langerhansenovy ostrůvky ve slinivce
nahradit a vrátit přirozené vylučování inzulinu.
Ale při důsledné léčbě a pravidelné aplikaci inzulinu,
dodržování diety a omezení na dovolené recepty stravování
může člověk s diabetem 1. typu prožít plnohodnotný život.
- Diabetes 2. typu
- S cukrovkou 2. typu je to jinak. Také se jí říká civilizační
choroba, protože většinou vzniká z přemíry jídla a pití a
naopak, z nedostatku pohybu.
Marná sláva, ve dvacátém, o to více v jednadvacátem, většinu
fyzické práce z nás vykonává pára, elektřina, atomová energie.
Uprostřed Evropy máme jídla nadbytek, stačí zajet do nejbližšího
obchodu a vrchovatě naložit vybrané laskominy do vozíku.
(Pravda, ještě na ně musíme také vydělat, ale to už také
většinou nebývá v potu tváře.)
Doma to všechno s láskou sníme, a aniž bychom o tom věděli,
svými recepty porušíme zákon o zachování energie. Tedy přijmeme
více kalorií, než vydáme. Tedy přibereme na váze, uloží se nám
tuková zásoba. Zásoby se vytvářejí na horší časy, vzpomeňte na
pořekadlo "Až bude nejhůř, tlustí budou hubení a hubení
studení." Jenže, zapla»pánbůh, tak zlé časy hned tak nenastanou.
Nastane ale jiná věc. Časem se na nás tukové vrstvy
nahromadí a my onemocníme diabetem 2. typu.
Pro zpracování sacharidů (cukrů a škrobů), jak už jsme si
řekli, tělo vyplavuje hormon inzulin. Jakmile něco sníme,
organismus uváží, kolik inzulinu potřebujeme a tolik ho vyplaví.
Jenže když jíme příliš, tělo vyplavuje inzulinu mnoho a buňky se
stanou rezistentní, tedy už nereagují, jak by měly. To je signál
pro mozek, vyplavit více inzulinu a jsme v bludném kruhu.
I z něj vede cesta. Musíme ale po ní jít. Správnému
vstřebávání sacharidů do těla velmi účinně napomáhá pohyb. I
taková procházka, každý den deset minut pro zdraví nám pomůže.
Tělesná aktivita osvěžuje tělo i mozek.
Pokud nechcete, aby z vás byli přetučnělé bábovky, které si
nemohou vzpomenout na vlastní jméno, hýbejte se, přátelé!
Další způsob, jak se vyhnout diabetu 2. typu jsou recepty s
dostatkem ovoce, zeleniny, libového masa. Naopak recepty s
omezením tuků, cukrů a ostatních sacharidů si velmi prospějeme.
|
